Pamonha salgada com queijo coalho

- Babi Vasconcelos - - 4 de junho de 2014 | - 7:11 - - Home » 8ª Edição» Culinária» Mais Glória» Receitas - - Sem Comentários

 pomonhaINGREDIENTES:

12 espigas de milho (frescas);

3 colheres (sopa) de manteiga;

Sal a gosto;

01 xícara (chá) de queijo coalho picado (cerca de 200g).

MODO DE PREPARO:

– Passe a palha de milho por água fervente para amolecer, e reserve;

– Com uma faca, corte os grãos de milho;

– Em um liquidificador, bata os grãos de milho e passe por uma peneira;

– Faça os copinhos com a palha do milho;

– Coloque neles três camadas: massa da pamonha / queijo / massa de pamonha;

– Utilizando outra palha, feche os copi­nhos;

– Amarre-os com barbante.

– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água;

– Coloque as pamonhas e cozinhe por cer­ca de 40 minutos

– Sirva quente.

Finalmente, aprecie com moderação.

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Por: Babi Vasconcelos

Especialista em bolos e doces finos.

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Para: Pamonha salgada com queijo coalho